Zitronen-Chiapudding mit Haferflocken

Ein herrlich leckeres, zitroniges Dessert oder Frühstück ist dieser Zitronen-Chiapudding. Er ist super schnell gemacht, vegan, glutenfrei und hat die nötige Portion Entzündungshemmer und Energiespender – perfekt für den Start in den Tag.

 

Für 1 Glas (ca. 250g) brauchst Du:

 

100ml Hafermilch mit Vanille, ungesüßt
4 TL Chiasamen
100g feine Haferflocken, glutenfrei
80g Cashewjoghurt
Saft einer halben Zitrone
1 großzügige Prise Vanille
Zesten 1/2 Bio-Zitrone
1/2 TL Manukahonig*

 

Und so geht’s:

 

1. Einfach alles miteinander verrühren und im Kühlschrank über Nacht quellen lassen. Das war`s schon.
2. Mit Bio-Zitronenscheiben (geviertelt) servieren .

 

 

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