Birnenporridge
Frühstück

Vanille-Nuss-Porridge mit Birne und Heidelbeeren

Für einen leckeren und sättigenden Start in euren Tag habe ich eine neue Inspiration. Natürlich glutenfrei – ist aber auch mit Kuhlmilch machbar 😉. Ein Vanille-Nuss-Porridge. Haselnussmus geht immer, oder?

 

Du brauchst:

 

50g Haferflocken, glutenfrei
200ml Hafermilch, glutenfrei
1,5 EL Leinsamen, geschrotet
1/2 TL Vanille
1 Prise Zimt
1/2 Birne, geschält und gewürfelt
1 Handvoll Heidelbeeren
1 EL gehackte Haselnüsse
1 TL Honig
Haselnussmus

 

Und so einfach geht’s:

 

1. Koche die Haferflocken mit der Milch, den Gewürzen und den Leinsamen kurz auf und lasses alles 2-3 Min. quellen. Rühre anschließend 1 EL Haselnussmus unter.
2. Röste die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne an, stelle sie beiseite.
3. Erwärme den Honig in der gleichen Pfanne und karamellisiere kurz die Birne und die Heidelbeeren. Bestreue alles mit etwas Vanille.
4. Gib das Porridge in eine Schüssel, toppe es mit den Haselnüssen, dem Obst und noch etwas Haselnussmus. 

 

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